わらびの炊き込みご飯
春の山菜の代表的存在、蕨(わらび)。シンプルにおひたしや煮つけにしたり、炊きごみご飯もおすすめです。蕨の香りや風味を生かすため、味付けはシンプルに。
有機黒酢でさっぱりと炊きあげる。新物もずくの「もずくご飯」
お酢と相性の良いもずく。自家製のポン酢などでそのままいただくのはもちろんのこと、有機黒酢を加えたもずくの炊き込みご飯もおすすめです。食欲のないときや、疲れているときにも。
わかめと釜揚げしらすの混ぜご飯
塩蔵ワカメや冷凍のシラスがあればいつでも作れますが、この時期ならでは、春の新ワカメと釜揚げのシラスでつくる混ぜご飯は、磯の香りが口の中いっぱいに広がる旬のごちそう！
たけのこご飯
春に食べたい炊き込みご飯の代表格、たけのこご飯。まずは、旬の堀りたての生タケノコを、アク抜きするところからはじめましょう。
あさりの炊き込みご飯
春はあさりが産卵に備えて栄養を蓄え、身もふっくらと肥えてとても美味しくなる季節。この旬の時期に食べたくなる代表的な料理のひとつが、あさりの炊き込みご飯ですね。
ちらし寿司のご飯の素。五目寿司の作り方
3月3日の桃の節句をはじめ、卒業に入園入学、就職などのお祝い事が多い春、ハレの日の食卓を華やかに演出してくれる「ちらし寿司」。旬の食材や好みの調味料を使ったオリジナルのちらし寿司はいかが？
有機分搗き米の太巻き寿司
おもてなしやお祝いの料理、そして節分の日に食べる恵方巻など、具材次第でいろいろな味が楽しめる「太巻き寿司」。基本の作り方をマスターしておけば、後はアレンジ次第！
有機みかんの手搾りジュースで炊く「みかんご飯」
意外な食べ方としておすすめ「みかんご飯」。みかんの搾り汁でご飯を炊いたら、出来上がりはきれいなみかん色！ちらし寿司や海苔巻きなど酢飯で使えば、カラフルで楽しくパーティー料理としても活躍。
有機さといもの炊き込みご飯
里芋といえば煮物が定番ですが、是非試してもらいたいのが里芋の炊き込みご飯です！ご飯もしっとり、もっちり。里芋のねっとり感もあり、優しい味わいのごはんになりますよ。