旬の手しごと 初夏

ホーム>手仕事>旬の手しごと 初夏

黒糖梅シロップの作り方・梅仕事・アレンジ

2019-08-10T19:40:19+09:002017年6月5日|Categories: シロップ漬け・シロップ, 手仕事, 旬の手しごと 初夏, 梅仕事|Tags: , |

基本の梅シロップをアレンジして、自分好みの梅シロップにチャレンジしてみませんか?一般的には氷砂糖を使うところを、沖縄産の黒糖に変えるだけ。黒糖の風味豊かでコクのある梅シロップが味わえます。

基本の梅酒・梅仕事

2019-08-10T19:40:47+09:002017年6月1日|Categories: 手仕事, 旬の手しごと 初夏, 梅仕事|Tags: |

「梅仕事」初心者の方でも簡単にできて、失敗も少ない、自家製梅酒づくり。昔から、毎年必ず梅の時期に仕込んでいる家庭も多いのではないでしょうか?熟成期間によって様々な味わいの梅酒を楽しんで!

らっきょうの塩漬け・下処理と下漬け

2019-08-11T00:27:43+09:002014年5月25日|Categories: 基本, 手仕事, 旬の手しごと 初夏, 漬物・ピクルス, 野菜の下処理・きほん|Tags: , |

独特の香りと辛み、パリパリ食感が魅力!らっきょうの旬は初夏えす。塩漬けをはじめ甘酢漬けやしょうゆ漬けなどでおなじみですね。買ったらなるべくその日のうちに下処理するようにしましょう。

Load More Posts