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余ったおせちの黒豆を活用。黒豆寒天ゼリー

2019-08-10T22:12:50+09:002018年12月25日|Categories: おやつ, 捨てないレシピ・フードロス削減, 献立|Tags: , , |

おせちの黒豆を煮たときの、あのとろりと甘~い煮汁。カロリーが高そうな気もして、豆は食べても汁は捨ててしまう、、という方も多いのかも?残った煮汁も全部活用して美味しい黒豆ゼリーを作ってみてはいかが?

サツマイモの皮は捨てずに活用「有機さつまいものきんぴら」

2019-08-10T23:04:35+09:002018年2月10日|Categories: 副菜, 捨てないレシピ・フードロス削減, 献立|Tags: , |

比較的そのまま食べることの多いサツマイモも、レシピによっては皮をむく場合も。その皮、そのまま捨ててしまうのはもったいない!細く刻んで「きんぴら」にすれば、立派な副菜に変身しちゃいます。

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