オリーブオイルで揚げる手作りポテトチップス
ポテトチップスは、じゃがいもと油、塩さえあれば自宅でも簡単に作れるもの。たまには手作りしてみるのはいかがでしょう？ジャガイモ1個だけでも、薄くスライスすると、結構な量になりますよ。
青梅でつくる梅ジャム 【旬の手仕事・オーガニックレシピ #0003】
梅は熟度によって用途が異なるので、梅仕事はタイミングをはかる必要があります。用意した青梅が大量に余ったり、梅肉エキスで使った青梅の残った搾りかすは、捨てずにジャムにしてみましょう。
梅干しの漬け方・作り方（まとめ）【旬の手仕事・オーガニックレシピ #0002】
昔は梅干しは自家製があたりまえでした。いつの間に、梅干しは「漬けるもの」から「買うもの」になってしまったのでしょうか？年一度の梅仕事。まずは少量からでもチャレンジしてみてください。
梅肉エキスのつくりかた 【旬の手仕事・オーガニックレシピ #0001】
昔から民間療法的に愛用されてきた「梅肉エキス」は、自然食品店では定番。梅肉エキス1さじ分をつくるのにどれくらいの原料、時間と労力が必要なのか？実際につくってみて実感してみましょう。