生秋鮭とクリームチーズのケークサレ
フランス生まれの甘くない塩ケーキ、ケークサレ(cake salès)。具材に秋鮭とクリームチーズ、そして魚料理に相性の良いハーブ、ディルを合わせて。美味しいケークサレで秋の味覚を存分に味わってみませんか？
ケールのベジ餃子
キャベツの原種に近いとされるケールも餃子に合うんです！ベジタリアンの方は肉の代わりに大豆ミートなど肉代替品を使ってベジ餃子に。入手が難しくても、身近な食材「がんもどき」を利用してみて！皮もいちから手作りを。生地にもケールパウダーを加えれば皮も中身もケールのベジ餃子のできあがり。
卵・乳製品不使用。有機ピーナッツバターのクッキー
フォークなどで表面に模様付された“CRISSCROSS PEANUT BUTTER COOKIES”は、アメリカで昔から愛されてきた、定番のピーナッツバタークッキー。オーガニックで無糖のピーナッツバターを選べばちょっぴりヘルシー!?
余ったおせちの黒豆を活用。抹茶と黒豆のマフィン
おせちの定番、黒煮豆。手作りする方も多いものの、一鍋分作ると大量に余ってしまうということも多いのではないでしょうか？黒豆と相性の良い抹茶とあわせて、和風のマフィンにリメイク！
余ったおせちの黒豆を活用。黒豆黒糖蒸しパン
おせち料理で余ってしまいがちな黒煮豆を使った、ふわふわもっちりの黒糖蒸しパン。蒸し器の蓋を取ると、パックリと花が咲いたように膨らんだ、ほかほかの蒸しパンに、お子様も大喜びすること間違いなしです。
有機生姜のジンジャークッキー
スパイスの香り、ピリッと辛みのあるジンジャークッキーはクリスマスの定番。ジンジャーマンや星形などのクッキー型を使えば、一気にクリスマス気分が盛り上がりますよね！
有機金時人参のスパイシーキャロットケーキ
皮ごとすりおろした金時人参をたっぷり使ったキャロットケーキはいかが？クリスマスやホリデーシーズンにもおすすめ。人参嫌いなお子様でもケーキにすればモリモリ食べられるかも！？
発酵なしのクイックブレッド！フロマージュブランの「アイリッシュソーダブレッド」
アイルランドでおなじみのパン、ソーダブレッド。発酵不要！手軽にできるクイックブレッドです。バターミルクが手に入りにくいので「有機フロマージュブラン」を代用。
柿と胡桃のパウンドケーキ
生のままや干し柿として食べるイメージが強い柿ですが、焼菓子にしても美味しい！たくさんもらって食べきれなかったり、完熟してしまいそうな場合は、美味しいパウンドケーキにしてみてはいかが？