お餅を干してかき餅をつくる。手作り玄米あられ
お正月前に用意したお餅、いただいたお餅などが食べきれずに余ってしまったとき、お雑煮、焼きもち以外の食べ方としておすすめしたいのが、「かきもち」です。
オーガニックのドライフルーツ&ナッツで作る自家製フィグログ
FIG=いちじく、Log=丸太。フィグログ(FigLog)は、ドライフィグ(いちじく)を中心に、レーズンやプルーンなどのドライフルーツに胡桃、はちみつを加えて丸太状に固めたもの。
皮ごと食べる、焼きみかん
皮を剥いて食べるのが一般的ですが、「焼きみかん」という食べ方もあるのをご存じですか？皮のまま、丸ごと焼いてアツアツのうちに食べる。焼くことで中の実も甘みを増し美味しくなるから不思議です。
有精卵のプリン
本来、プリンは「冷やして固まるもの」ではなく「加熱すると固まる」卵の性質を利用したお菓子です。基本の材料はいたってシンプルで、卵と牛乳とお砂糖の3つだけなのです！
卵・牛乳不使用 ベジタリアン・パンプキンマフィン
牛乳や卵を使わなくても簡単に作れるかぼちゃのマフィンは、もっちり蒸しパン風で小さなお子様のおやつにもおすすめです。材料は100%植物性なので、ベジタリアン、ヴィーガンの方もどうぞ！
お彼岸に玄米おはぎ
玄米のもち米を使って作る「玄米おはぎ」も、簡単に手作りできるので一度作ってみませんか？オーガニックの餡子などを使えば、もっと簡単にできちゃいます。自分好みのおはぎを作ってみませんか？
中秋の名月にお月見団子
秋の風物詩と言えばお月見。旧暦の８月15日に月を愛でる慣習で、「中秋の名月」、「十五夜」、「芋名月」と呼ばれることから、この日は満月？と思い込んでいる方も多いかもしれないですね。
乾燥とうもろこしからポップコーンを作る
有機の乾燥とうもろこし(爆裂種)を見つけたら、是非一度、まずは粒をほぐしてとるところからポップコーンを作ってみて！
有機安納芋の干しいも
自然な甘さのおやつ、干しいもは冬の定番です。蒸して干すだけ！さつまいもの品種も様々なので、手作りで色々な味を試してみるのもおすすめですよ。寒風が吹くころに是非お試しを。