卵・マヨネーズ不使用。有機玉蜀黍と有機豆腐のタルタルソース
マヨネーズや卵がNGの方もOK！ヘルシーな豆腐のタルタルソース。旬の玉蜀黍(とうもろこし)を加えることで、見た目もまるで卵を使ったタルタルのように！
有機玉蜀黍と白身魚のフィッシュボール「トウモロコシとお魚の蒸し団子」
一粒一粒がしっかり詰まって弾けそうな玉蜀黍と、シンプルな魚団子の組み合わせ。魚のすり身のお団子を生のトウモロコシをまぶしてから蒸せば、中も外もプリップリで見た目も華やかに！
日本酒が香るしっとりパウンドケーキ「酒粕パウンド」
発酵食品「酒粕」は日本が誇るスーパーフードです。酒粕はクラッカーやケーキなど、焼菓子にしても美味しい！ほんのり日本酒が香るパウンドケーキにしてみてはいかがでしょう？
卵・乳製品・砂糖不使用。チーズ風味の「酒粕クラッカー」
チーズは使っていないのに、まるでチーズのような風味がするから不思議！サクサクとした食感で甘くない、チーズ風味の酒粕クラッカーは、ワインやビールなどのお酒のおつまみにもぴったり！
酒粕でつくる甘酒
酒粕は「レジスタントプロテイン」を含む食べ物のひとつとしても注目されています。カロリーが気になる方、甘さを自分で調整したい方など、酒粕を使って自家製甘酒を作ってみませんか？
有機八丁味噌の味噌まんじゅう
温泉街へ行くと必ずと言っていいほど見かける、あのホカホカ蒸したてのお饅頭を家庭で再現！饅頭生地に「八丁味噌」を練りこんでつくった味噌まんじゅうはいかがでしょう？
有機八丁味噌のパウンドケーキ
いつもの手作りおやつ、パウンドケーキ生地に日本の伝統調味料「八丁味噌」を少量加えてみて！黒ゴマやクルミとの相性もぴったりです◎
丸ごと梅の実入り「梅酒ゼリー」・梅仕事・副産物
梅酒の梅の実、捨ててしまうのはもったいない！「梅酒ゼリー」にしていただくのもおすすめです。ゴロンと丸ごと1個の梅の実が入った梅酒ゼリーは、お店で出されてもおかしくない、大人のデザートに！
丸ごと梅の実入り「梅酒の豚角煮」・梅仕事・副産物
いつもはこってり味の「豚の角煮」も、梅酒と梅の実を加えるとあっさり、さっぱりとした味わいに。梅のちからで豚の臭みも消え、お醤油だけのシンプルな味付けで十分美味しい！