沖縄産スナックパインでつくる。パイナップルジャム
近年人気の通称「スナックパイン」。そのまま生で食べたりフレッシュジュースはもちろん、ジャムにしてパンやヨーグルトに合わせたり、お肉料理などのソースに利用しても。
有機金柑でつくるジャム。きんかんマーマレード
独特な香りと苦み、爽やかな酸味が美味しい金柑。旬の時期は生で食べるのはもちろんのこと、きんかんのはちみつ甘露煮や、マーマレードでいただくのもおすすめです！
国産の生プルーンでつくるプルーンジャム
生プルーンのみずみずしさ、甘酸っぱさをぎゅっと濃縮した旬のプルーンジャムは、旬の時期だからこそ楽しめる贅沢な味わいです！
梅シロップの残った梅でつくる「梅ジャム」・梅仕事・副産物
自家製梅シロップや梅酒を作った後に残る、シワシワの梅の実。梅のエキスが出てしまった後だからと、捨ててしまうのはもったいない！刻んで甘く煮詰めてジャムにしても美味しいですよ。
オーガニックローゼルでつくる。真っ赤なルビー色の洛神花(ハイビスカス) ジャム
台湾などでは「洛神花」という名で親しまれている「ローゼル(Roselle)」。フレッシュなものが入手できたら、自家製ハイビスカスジャム(ローゼルジャム)をつくってみませんか？
国産の有機甘夏でつくる甘夏マーマレード
爽やかな甘みと酸味が美味しいマーマレード。農薬やワックス、防カビ剤などが気になる方も多いのではないでしょうか？国産の柑橘類を使って、手づくりしてみませんか？
完熟ブルーベリーでつくる。ブルーベリージャム
旬の7月～9月頃には国産で無農薬のブルーベリーもたくさん店頭に並びます。是非、この時期は生の国産ブルーベリーを存分に味わってください。自家製のジャムにしても美味しいですよ！
真っ赤なルバーブのジャム
シベリア南部原産のルバーブ。まるで青リンゴのように、フルーティーでさわやかな酸味を持ち、果物同様ジャムやコンポートなどに最適！赤色のルバーブは、見た目にも色鮮やかで美しい！
青梅でつくる梅ジャム
梅は熟度によって用途が異なるので、梅仕事はタイミングをはかる必要があります。用意した青梅が大量に余ったり、梅肉エキスで使った青梅の残った搾りかすは、捨てずにジャムにしてみましょう。