ドレッシング

ごまだれ

つけだれでポン酢と人気を二分するのが「ごまだれ」です。市販のごまだれもあると便利ですが、意外と簡単につくれちゃいますよ！練りごまだけでなく、炒りたて、すりたての胡麻をプラスすると、より香ばしい風味とコクのあるごまだれに！

サラダにかけるドレッシング。いつも同じようなパターンでマンネリ化していませんか？いつものサラダさらに美味しく華やかに！鮮やかなビーツの色で食卓に彩りをプラスできる、カラフルなドレッシングはいかがでしょう？

紫玉ねぎが出まわる時期に作りたい、ピンク色が綺麗なドレッシング。紫玉ねぎに含まれる色素「アントシアニン」がお酢があわさると、きれいなピンク色になるのです。着色料なんか必要ありません。いつものサラダが華やかになりますよ！

甘くてみずみずしく、生のまま水にさらさなくても美味しく食べられる「新玉ねぎ」。生のまますりおろしてドレッシングを使ってみませんか？サラダはもちろん、お肉料理にもぴったりです！