有機卵のベトナム風オムレツ
いつものオムレツも、合わせる材料でエスニック風に!ベトナムの代表的な料理の一つ「バインセオ」に見立てたベトナム風オムレツなら、家庭でも身近にある食材で手軽に作れます。
Aki2025-03-09T19:58:45+09:002025年2月22日|Categories: 副菜|Tags: VEGAN, 豆腐|
卵にアレルギーのある方やベジタリアン、ヴィーガンの方にもおすすめ、有機豆腐のスクランブルエッグ風。イオウの風味があるブラックソルトを使うと、より卵の味に近づけます。
Aki2025-04-09T18:18:24+09:002025年2月20日|Categories: 副菜|Tags: スナップえんどう, 卵|
シャキシャキとした歯ごたえも楽しい、スナップえんどうの卵とじ。スナップえんどうは茹でた後、半分に割いてから調理すると、見た目が華やかになるだけでなく、卵が絡みやすくなります。
Aki2025-03-07T19:22:58+09:002025年2月19日|Categories: 副菜|Tags: スイスチャード, 豆腐|
色とりどりの茎や葉脈が特徴のスイスチャード。水切りしたお豆腐と一緒に炒めてチャンプル風にすると、豆腐の白色でスイスチャードのカラフルな色が引き立ちます。
Aki2025-03-07T19:02:42+09:002025年2月18日|Categories: 副菜|Tags: 【2月】オーガニックレシピ, きゅうり, めかぶ, 海藻|
たたき胡瓜とめかぶを一緒に梅肉で和えた、さっぱりとした味わいの一品。めかぶの旬は2月~4月頃まで。この旬の時期に味わいたい和え物です。お酒のあてにもぴったり!