副菜

有機卵のベトナム風オムレツ

2025-05-18T18:22:54+09:002025年4月1日|Categories: 副菜|Tags: , , , |

いつものオムレツも、合わせる材料でエスニック風に!ベトナムの代表的な料理の一つ「バインセオ」に見立てたベトナム風オムレツなら、家庭でも身近にある食材で手軽に作れます。

芋がらの金平

2025-04-09T20:46:28+09:002025年3月20日|Categories: 副菜|Tags: , , |

日本を代表する常備菜、金平(きんぴら)の定番の食材といえば牛蒡ですが、シャクシャクとした歯切れもよい食感が特徴の芋がらも金平にぴったり。ごはんのおともに、お酒のアテにもおすすめです。

有機豆腐のスクランブルエッグ風

2025-03-09T19:58:45+09:002025年2月22日|Categories: 副菜|Tags: , |

卵にアレルギーのある方やベジタリアン、ヴィーガンの方にもおすすめ、有機豆腐のスクランブルエッグ風。イオウの風味があるブラックソルトを使うと、より卵の味に近づけます。

有機スナップえんどうの卵とじ

2025-04-09T18:18:24+09:002025年2月20日|Categories: 副菜|Tags: , |

シャキシャキとした歯ごたえも楽しい、スナップえんどうの卵とじ。スナップえんどうは茹でた後、半分に割いてから調理すると、見た目が華やかになるだけでなく、卵が絡みやすくなります。

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