有機菜の花のちらし寿司
春の訪れを知らせてくれる、菜の花。少しくらい花が咲いてしまっても大丈夫！この黄色の花の色を活かして、ちらし寿司の主役にしてはいかがでしょう？日本のエディブルフラワー、菜の花で春らしく華やかな食卓に！
菜の花の茹で方
独特のほろ苦さも魅力！春の訪れを告げる、菜の花。気温によってはすぐに黄色い花が咲き始めてしまうのもまた自然の摂理。多少蕾が開いてきても大丈夫！春を感じながら美味しくいただきましょう。
一足早く春の訪れを告げる菜花(なばな)。菜の花のからし和え
菜の花を使ったおなじみのレシピといえば、菜の花のおひたし、そして菜の花の辛子和えですよね。菜の花のほのかな苦味と和からしのツンとくる辛味は、この時期だけ味わえる季節の一品です。