しその実(穂紫蘇)

穂紫蘇の塩漬け / しその実塩漬け

2020-05-23T21:23:47+09:002020年4月10日|Categories: 手仕事, 漬物・ピクルス|Tags: |

年間を通して店頭に並ぶ“大葉”に比べ、“穂紫蘇”は、スーパーで見かけることはあまりないかもしれません。実をとって塩漬けにしてご飯のお供にしたり、即席漬けにプラスしたりすることで、ぷちぷちとした食感や紫蘇の香りを楽しめます。

7種の野菜を天然調味料で漬け込む。福神漬の作り方

2021-09-23T14:37:34+09:002015年7月20日|Categories: 副菜, 漬物・ピクルス, 献立|Tags: , , , |

旬の野菜を選び、砂糖やお酢の分量などを調整して自分の好みの味に仕上げ、無添加の福神漬を作ってみませんか?カレーの付け合せ、ご飯のお供や箸休め、お酒のおつまみなどにもおすすめです。

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