春の豆ごはんを炊く。色鮮やかなグリーンピースご飯
フレッシュなグリーンピースが主役の豆ごはん。小さな子供が嫌う野菜の中でも常に上位のグリーンピースだけど、旬の時期の豆ごはんを食べたら、好きになってくれるかも？
紅芯大根と有機米の大根めし。紅色の大根ご飯
質素な食べ物という印象もある「大根飯(だいこんめし)」。紅芯大根(こうしんだいこん)を白米と一緒に炊けば、見た目も美しい、ほんのりとピンクに色付く大根飯に。おにぎりやお弁当にもおすすめです！
蕎麦の実のお粥を炊く。そば粥の作り方
日本のスーパーフードとしても注目の食材「蕎麦の実」を使ったお粥は、体調が優れない日だけではもったいない！毎日の食事のレパートリーに加えてみてはいかがですか？
邪気を払い万病を防ぐ。小正月に炊く小豆粥
1月15日の小正月にいただく小豆粥(あずき粥)。邪気を払い万病を除く意味を込め、この日の朝に食べる習慣があったそうです。小豆粥は女性にうれしい、美味しい美容食。行事食だけではもったいない！
むかご飯を土鍋で炊く。秋の味覚、むかごごはん
秋にしか食べられない旬の味覚、零余子飯(むかごめし)。昆布や塩など、味付けはシンプルに！小さな粒の中に山芋の味や香りがぎっしりと詰まっています。
唐黍飯を土鍋で炊く。とうもろこしご飯の炊き方
黄色くあざやかな色、ツブツブ、ぷちぷちの食感とトウモロコシの優しい甘さが特徴の唐黍飯(とうきびめし・とうもろこしご飯)は、夏の食卓の風物詩です。
油揚げをいなり寿司用に。油揚げの含め煮
祝い事や行事ごと、お弁当にと活躍する稲荷寿司(いなりずし)。味付けしたものもありますが、しょっぱすぎたり甘すぎたりと好みの味でない場合も。油揚げを煮含めるところから、手作りしたいですね。
土鍋で炊く。ぎんなんご飯
剥きたてのぎんなんが贅沢に入ったぎんなん飯。土鍋で炊けば、おこげの香ばしさも楽しめます。むっちりとした食感とほろ苦い味わいの、ちょっと大人の味。
和せいろで蒸す。玄米栗おこわ
まずは栗の皮むきから手間暇かけて、下準備。秋の味覚、栗おこわを作ってみませんか？