生よもぎからつくる草団子「よもぎだんご」 Aki2019-08-10T22:22:24+09:002017年4月25日|Categories: おやつ, 献立|Tags: よもぎ, 上新粉, 和菓子| 春を感じるヨモギの香り。自然豊かな地域では、ヨモギは土手や野原等に自然に生えているので、若芽を摘んで草団子(ヨモギ団子)を作る家庭も多いのではないでしょうか?
よもぎの下処理 Aki2019-08-11T00:44:10+09:002014年5月1日|Categories: 基本, 山菜・きのこの下処理, 手仕事, 旬の手しごと 春|Tags: よもぎ, 山菜のアク抜き| ヨモギは美容や健康にとても身近でなじみのある野草です。夏以降になると葉茎が硬くなってしまうため、春の柔らかい新芽の部分を摘んで食用とされます。下処理してお餅やお団子に!