旬の生あおさで海苔の佃煮をつくる

2019-08-10T17:58:34+09:002014年4月20日|Categories: 副菜, 献立|Tags: , , |

春に採れる新物、初物の海藻類は、新鮮で栄養価も高く、立ち上る磯の香りも豊かです。石蓴(あおさ)は、お味噌汁に加えたり天ぷらや酢の物などでいただくほか、佃煮にすると美味しいですよ。