合成着色料不使用の桜餅。ハイビスカスティーでピンク色の道明寺をつくる

桜の季節を楽しむ日本の春、そして3月3日のひな祭りにも欠かせない伝統的な和菓子「桜餅(さくらもち)」。桜を思わせるピンク色が特徴の桜餅ですが、残念ながら多くの市販の桜餅のその色には合成の着色料が使用されます。無着色の白い桜餅も目にすることがありますが、特に女の子の節句のお雛祭りには、やっぱり可愛いピンク色のものを選びたくなるものですよね。もし無添加の桜餅が近くで買えないなら、手作りするのがおすすめです。食紅の代わりに「ハイビスカスティー」を使って着色すれば、ハイビスカスの花の天然の赤い色によって、簡単にきれいなピンク色に染まりますよ！ハイビスカスティーの特徴でもある、あの酸味も心配無用。無添加の桜餅をお探しの方、手作り派の方は是非お試しください。