有機フロマージュブランのチーズケーキ フランスで親しまれているフレッシュチーズ、Fromage Blanc(フロマージュブラン)。 一般的なレシピでは、クリームチーズだけで作ることが多い、ベイクドチーズケーキですが、同じチーズでもフロマージュブランを加えることで、あっさり軽さのあるヘルシーなチーズケーキになりました。ヨーグルトよりもやさしい酸味で、暑い夏にもさっぱりとしたチーズケーキです。 有機フロマージュブラン材料 有機フロマージュブラン 250g クリームチーズ 100g 生クリーム 100ml 有機薄力粉 大さじ2 有機卵 1個 砂糖 50g~ 道具 粉ふるい ボウル オーブン パウンドケーキ型(18×8cm) オーブン用ペーパー 作り方1.ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラで練ってなめらかにする。砂糖を加えよく混ぜる。 ※無糖のフロマージュブランを使う場合は、砂糖の量を調整してください。 2.フロマージュブランを加え混ぜる。 3.卵を溶きまぜる。 4.生クリームを加える。 5.薄力粉を入れて混ぜる。 6.型の内側にペーパーを敷き、型に生地を流し入れる。 7.160度のオーブンで60分焼く。 ※焼き加減、焼き時間は調整してください。 8.焼き上がったら(串を刺してみてどろっとした生地がつかなければOK)粗熱をとる。 9.しっかり粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。型から出して、切り分けていただく。 Styling / Photo / Recipe / Text : Aki Sato この記事を読んだ人は、こちらの記事も読んでいます Aki2020-03-29T22:09:45+09:002019年8月20日|Categories: おやつ, 献立|Tags: チーズ, フロマージュブラン| FacebookTwitterTumblrPinterest電子メール