ケールチップスの作り方

ハリウッド女優やモデルなど、セレブを中心に、欧米でヘルシー志向の高い人たちの間で大ブームとなった、ケールチップス。日本では製品としてのケールチップスは、今に至るまでブームにはなっていませんが、栄養価が高いケールは健康的な野菜のひとつとして注目され、生葉自体は一般のスーパーでも販売され気軽に購入できるようになってきましたよね。

もともとべジタリアン、ヴィーガンの方やローフード愛好者からブームに火が付いたケールチップスは、製品として流通しているのはRAWのものが主流。食品を低温で乾燥させることができる、ディハイドレーターがあれば自作もできますが、持っていない方の方が多いと思います。それでも、オーブンでケールチップスは家庭で簡単に作れちゃいます。RAWにはなりませんが、油で揚げたポテトチップスやスナック菓子を食べるより、断然ヘルシー！ケールの生葉が手に入れやすくなったので、是非、おやつに試してみて。