葉唐辛子みそ Aki2023-09-02T18:30:42+09:002023年8月30日|Categories: 旬の手しごと 夏|Tags: ご飯の友, 味噌, 葉唐辛子| 葉唐辛子が旬の時期に作りたい、葉唐辛子味噌。炊き立てのご飯のお供にはもちろん、焼きおにぎりにおすすめ！ディップ、炒め物、肉料理など、万能味噌だれとしても◎
葉唐辛子の佃煮 Aki2023-09-02T18:16:25+09:002023年8月20日|Categories: 旬の手しごと 夏|Tags: ご飯の友, 葉唐辛子| 夏の終わり頃、枝付き葉唐辛子を見かけたら、佃煮づくりにチャレンジしてみませんか？甘辛い味でご飯がすすむ葉唐辛子の佃煮は、古くから親しまれてきたご飯の友。
葉唐辛子の下処理 Aki2023-09-09T19:38:48+09:002023年8月10日|Categories: 基本, 野菜の下処理・きほん|Tags: 葉唐辛子, 野菜の下処理| 夏の終わり頃になると、枝付きの葉っぱがついた状態で収穫された「葉唐辛子」が流通することがあります。葉にはアクがあるので、下処理してから料理に使用してください。佃煮などに！
