かんぴょう

干瓢（かんぴょう）はウリ科の夕顔（ユウガオ）の実を、くるくると細長くひも状に剥いたものを乾燥させたもの。海苔巻きの具材としておなじみですが、食材がほどけないように結ぶ、“ひも”の役割にも。