有機キウイフルーツの寒天ゼリー

キウイフルーツのように酵素を多く含む果物は、ゼラチンを使ったゼリーなどは固まりにくいので寒天を使用するのがおすすめです。キウイは細かく刻んだり輪切りのものを入れたりなどしての良いですが、粗く擦りおろしたキウイを使うのもおすすめです。フルーツが上部に浮いてくることなく、まるで丸ごとキウイフルーツを食べているよう！使用する寒天の量を減らすと、柔らかめの食感になります。自分好みの配合バランスを是非見つけてください。