野菜のきほん
日本のエディブルフラワー 食用菊を茹でる
食用菊は昔から親しまれている伝統的な、ニッポンのエディブルフラワーですよ！調理法のポイントは、茹でるときにお酢を入れること。花びらの色がきれいに仕上がります。
そうめんかぼちゃの調理法
7月くらいになると店頭に顔を見せはじめる夏野菜、そうめんかぼちゃ。見た目は南瓜のような瓜のよう？茹でてほぐすと、その名の通りそうめん状になる不思議な野菜です。
Aki2019-08-11T00:30:29+09:002013年10月20日|Categories: 基本, 野菜の下処理・きほん|Tags: 菊, 野菜の茹で方|
食用菊は昔から親しまれている伝統的な、ニッポンのエディブルフラワーですよ！調理法のポイントは、茹でるときにお酢を入れること。花びらの色がきれいに仕上がります。
Aki2019-08-11T00:30:54+09:002013年8月10日|Categories: 基本, 野菜の下処理・きほん|Tags: そうめんかぼちゃ, 野菜の茹で方|
7月くらいになると店頭に顔を見せはじめる夏野菜、そうめんかぼちゃ。見た目は南瓜のような瓜のよう？茹でてほぐすと、その名の通りそうめん状になる不思議な野菜です。