お正月のお雑煮・関西風 / 里芋・白味噌・精進 Aki2019-08-10T22:53:25+09:002018年12月20日|Categories: おせち・正月料理|Tags: お正月, 雑煮, 餅| 関西風のお雑煮といえば、丸餅に白味噌仕立てが定番で、仕上げのトッピングにはかつお節を飾ることもあるとか。同じ関西でも地域、家庭ごとにそれぞれの味があります。
お正月のお雑煮・関東風 / 鶏・昆布だし Aki2021-01-02T16:38:47+09:002018年12月15日|Categories: おせち・正月料理|Tags: お正月, 雑煮, 餅, 鶏肉| お雑煮は大きく分ければ、関東は醤油や澄まし汁に四角いお餅、関西は白味噌じたてに丸餅を入れるとか。その土地ならではの食材を使って、色々な味を楽しみたいですね。まずは、基本の関東風お雑煮から！
