有機オートミールのバナナバー

食物繊維が豊富で栄養価の高いオートミールとバナナでつくる、ヘルシーなおやつ。お砂糖は使わずに、バナナとレーズン、メープルシロップの甘さで仕上げました。忙しい日の朝食にもピッタリです。

1.鍋にココナッツオイル、メープルシロップ、バナナ、レーズン、塩、シナモンパウダーを入れ、バナナを粗くつぶしながら弱火でひと煮立ちさせる。

2.バナナがトロリとしてきたら火を止め、オートミールと刻んだ胡桃を加えて混ぜる。
※バナナは完全なペースト状にしなくてOKです。

3.ペーパーを敷いた型に入れて平らにならし、上からぎゅうぎゅうに押し固める。

4.170℃に温めておいたオーブンに入れて20分焼く

5.焼きあがったら粗熱が取れるまで冷まし、型から出してお好みの大きさに切る。

※バナナの水分でしっとりしているので、冷蔵庫で保存し早めにお召し上がりください。

Styling / Photo / Recipe / Text : Aki Sato