黒酢のもずく酢

暑くて食欲のない日も、ツルツル、さっぱりと食べられるもずく酢。最近はパック入りでたれつきのもずく酢がコンビニでも販売されていて、そのまま手軽に食べられますが、基本の調味料の醤油、お酢、砂糖さえあれば、簡単にたれ（三杯酢）は作れちゃいます。お酢を黒酢にしたり、砂糖は甜菜糖にするなど、お好みの食材で手作りするのもおすすめですよ。アミノ酸とクエン酸が豊富な黒酢でつくる三杯酢は、夏の疲労回復にもぴったりです。