栗の茹で方

秋の味覚、栗。栗ご飯や、焼き栗、甘栗、栗を使ったスイーツなど、食べ方はいろいろありますが、一番シンプルな食べ方は茹で栗です。茹でるのには少し時間はかかりますが、この時期にはホクホクとした美味しい栗を、存分に味わいたいものです。栗といえば、気になるのが虫・・・。栗の木にはもともと虫がつきやすく、たとえ栽培中に殺虫剤を使ったとしても、完全に虫の被害を防ぐことは難しいとか。一般的には、収穫後にも薬剤でくん蒸処理されて流通します。できるだけ、栽培中も収穫後も、薬剤などを使用していないものを選びたいですね。