切り身の鯛ごはん「鯛めし」

卒業や入学、就職など、なにかとお祝い事の多い3月。そんなおめでたい日の食卓、祝い膳に欠かせないのが尾頭つき(おかしらつき)の鯛ですよね。土鍋で、鯛を丸ごと炊く鯛飯は、インパクトもバツグン！でも、内臓やうろこをとるなど魚の処理が苦手な人にとっては、ちょぴりハードルが高いかも？そんな方は、下処理も簡単な、スーパーでも入手できる切り身を使うのがおすすめです。シンプルな味付けでも生臭さも少なく、土鍋で炊くと鯛がふわふわ！美味しい鯛飯になりますよ。