材料
- 生秋鮭 3切れ (およそ250g)
- 有機きゃべつ 1/4玉(およそ250g~300g)
- 有機玉ねぎ 1/2個(およそ75g)
- 有機人参 50g
- 有機ピーマン 1個
- しめじ 75g
- 有機ニンニク 1/2片
- 有機味噌 大さじ3 (50~60g)
- 酒 大さじ3
- みりん 小さじ2
- 甜菜糖 小さじ2
- 有機オリーブオイル 適量
- 自然塩 適量
- バター 適量
道具
- フライパン(スキレット・南部鉄器フライパンなど)
- 蓋
- ボウル
作り方
Styling / Photo / Recipe / Text : Aki Sato