栄養価の高いおかわかめと、体を冷やしてくれるキュウリの組み合わせ。食欲も少し落ちてきてしまう夏、ねばねば、つるんとした食感のおかわかめなら、暑い日や食欲のない日でもさらりと食べやすい！水分をたっぷり含んだシャキシャキの胡瓜と一緒に、サラダ感覚でもりもり食べられます。

材料

  • 有機おかわかめ　20枚～
  • 有機きゅうり　　2本
  • 胡麻油　　大さじ1.5
  • 有機米酢　小さじ1/2
  • 塩　　　　小さじ1/2～
  • 有機白いりごま　適量

道具

  • 鍋
  • ボウル

作り方

1.おかわかめを下茹でしておく。

おかわかめの下処理・茹で方

2.きゅうり一口大に乱切りにする。

3.おかわかめを適度な大きさにカットして、胡瓜とあわせる。

4.油、お酢、塩、胡麻を混ぜて軽く手でもむようにして和える。
※お好みでおろしたニンニクやラー油などを加えても。

5.時々混ぜながら30分程度置き、味がなじんだら出来上がり。

Styling / Photo / Recipe / Text : Aki Sato