卵・乳製品・砂糖不使用。有機とうもろこしのお食事蒸しパン 旬のこの時期限定!生のとうもろこしをたっぷり使った蒸しパンはいかがですか?つぶつぶの食感と素材本来の優しい甘みが美味しい、玉蜀黍(とうもろこし)の蒸しパン。発酵不要、材料を混ぜて蒸すだけなので作り方も簡単です!砂糖不使用なのでおやつとしてはもちろん、朝ごはんやランチなど、お食事にもおすすめ。卵や乳製品がNGのベジタリアンの方もどうぞ。 材料 有機小麦粉 150g 有機とうもろこし(生) 1本(正味約100g) 有機玉ねぎ 50g 有機豆乳 130ml ごま油(白) 小さじ2 自然塩 小さじ1/2~1 有機ブラックペッパー 適量 ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 小さじ1 道具 粉ふるい ボウル マフィン用型4~5個 蒸し器 蒸し器用布 作り方1.とうもろこしは皮を剥き、包丁で縦に実を削いでおく。玉ねぎはみじん切りにしておく。薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、豆乳、油、塩、胡椒を入れて混ぜ、刻んでおいた玉ねぎと玉蜀黍(粒)を混ぜる。 2.型の内側に油を塗り(分量外)、生地を入れる。蒸し器に並べ、強火で15分~20分蒸す。 3.蒸しあがったら粗熱をとる。 型から出してお召し上がりください。紙のマフィン・カップケーキ型を使っても◎ Styling / Photo / Recipe / Text : Aki Sato Aki2019-08-10T22:49:53+09:002018年7月20日|Categories: おやつ, 献立|Tags: VEGAN, とうもろこし, 小麦粉, 蒸しパン| FacebookXTumblrPinterest電子メール