余って固くなってしまった食パンや、カチカチになったバゲットなどもリメイク！卵液に浸して焼けば、フレンチトーストとして美味しく食べられます。そんな、朝食やおやつにぴったりのフレンチトースト。美味しいオーガニックの卵と牛乳を使って、ちょっと贅沢なフレンチトーストはいかがでしょうか？いつもの朝食がワンランクアップ！休みの日の朝食など、ゆったりと料理を楽しむのもまた、贅沢なひとときです。
材料
- パン（10cm幅のパンドミ4枚切り3～4枚程度）
- 有機卵 2個
- 有機牛乳 300ml
- 砂糖 40g
- バター 適量
- メープルシロップ 適量
道具
- ボウル
- バット
- フライパン
作り方
1.卵をボールに割り入れ、溶きほぐす。牛乳に砂糖を入れて混ぜ溶かす。
2.卵液を加えて混ぜ、漉し器で濾す。
※使用するパンの種類や大きさによって、分量は適宜調節してください。
3.パンを卵液に浸し、両面を返してしっかり染み込ませる。
※15分程度おいで染み込ませてください。柔らかめが好みの場合は卵液を多めに、長めに浸してください。
4.熱したフライパンにバターを適量入れ、卵液が染みたパンを入れて焼く。
5.下面がきつね色に焼けたらひっくり返し、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
6.お好みでメープルシロップや蜂蜜をかけてお召し上がりください。
Styling / Photo / Recipe / Text : Aki Sato