MENU｜献立
毎日の食卓にオーガニックを。オーガニックが主役の美味しいレシピ
テンペのうなぎ蒲焼風
インドネシアの代表的な発酵食品テンペ（Tempeh）。テンペをペースト状にしたものを海苔にのせて揚げ焼きに。海苔を鰻の皮部分に見立て、見た目はまるで鰻？たれに絡ませれば、まるで鰻の蒲焼風！？
たけのこのメンマ風炒め
ラーメンにのっているあのメンマ（シナチク）は、麻竹を茹でた後に発酵させ、天日乾燥したもの。なかなか一から手作りすることは難しいですが、旬のたけのこでつくる、味付けメンマ風の炒め物はいかがでしょう？
花わさびとわかめのナムル
春の訪れを告げる花わさび。醤油漬けが定番ですが、同じく、春が旬の生わかめと一緒にナムルでいただくのもおすすめ。混ぜご飯にしたりおにぎりにしたりなど、アレンジも楽しめます。
野芹の白和え
香りの強い野芹。その独特の香りは、もしかしたら好き嫌いが分かれるところかもしれませんが、やさしい甘さの白和えにしたら食べられるかも？