健康のためのトニックバー / Erewhon
アメリカのオーガニックショップ内に設けられたBar。お酒ではなく、ハーブやサプリメントなどを使用したオリジナルドリンクを提供する場所だ。
ニューヨークのオーガニック認証レストラン GustOrganics
ニューヨーク初のオーガニック認証レストラン、USDA Certified Organic Restaurant “GustOrganics”。レストランとしてUSDAオーガニック認証を取得しているほか、グリーンレストラン認証も取得。
ニューヨーク 冬のスムージーショップ
寒さが厳しい地域でもスムージーやジュースバーは年間を通して営業してるのか？冬のニューヨークのジュースバーの、気になる冬メニューは？年間を通して利用されるジュースショップの秘密は何か？
発芽させた「タネ」の恵み – Sprouted Grains and Seeds
南瓜の種、ヒマワリの種、亜麻仁種子などの種子類を発芽させた「スプラウテッドシード(sprouted seeds)」近いうちに日本でも、スプラウテッドシードが注目されるようになる？
炭酸飲料はカラダに悪い？のイメージが変わる
いつの間にか「オーガニック炭酸飲料」なるものがオーガニック市場をにぎわせている。中にはオーガニックで、かつ100%果汁のソーダ(発泡ジュース)なんていうものも！
Natural Products Expo West 2008 米国オーガニック&ナチュラル サプリメントのトレンド
2008年3月13日〜16日にアナハイムコンベンションセンターで開催されたNATURAL PRODUCTS EXPO WEST 2008は、健康食品・自然食品の総合展示会としてアメリカ最大規模を誇るトレードショー。2008年米国ナチュラルサプリのトレンドは？