HAYAMA BREAD Club
自家製天然酵母を使って石窯オーブンで焼き上げるアルチザンスタイルのベーカリーを軸に、パンに合う最高の食材を提供しているローカル専門店とコラボしたスペシャリティストア。
自家製天然酵母を使って石窯オーブンで焼き上げるアルチザンスタイルのベーカリーを軸に、パンに合う最高の食材を提供しているローカル専門店とコラボしたスペシャリティストア。
1983年、まだ天然酵母という言葉もあまり知られていなかった頃、田園風景の残る多摩の地のささやかな工房にて創業。全国に卸販売する傍ら、工房直売パン屋とカフェを開き、多摩市近隣の皆さんにご愛用頂いています。
札幌・地下鉄南郷13丁目駅からすぐ、緑色の三角屋根が目印の、町のパン屋です。シンボルのシロクマはホッキョクグマではなく、北の森に棲む聖獣「白き熊」。北海道産の小麦や天然酵母を使ったやさしい味わいのパンを焼いています。
ecomo BAKERY(エコモベーカリー)は、国産有機の小麦を使ったパンと焼き菓子やケーキ、農薬を使わないフルーツや野菜を使ったコールドプレスジュース、有機の豆を使ったハンドドリップの本格コーヒー等を提供するベーカリーカフェです。
自然派ベーグルのお店「Natugel(ナチュグル)」は、できるだけ無農薬で化学肥料を使わない自然農法の素材にこだわります。株式会社創想が運営する障害者の就労支援施設「kokoro」が運営しています。
ecomo(エコモ)は、地球という環境を理解しながら循環型の社会を目指す、ライフスタイル提案型の複合商業施設。カラダに優しい食材やコスメ、雑貨などを扱うオーガニックセレクトショップ、オーガニック食堂、ベーカリー併設
安心・安全で体にいいものを。国産小麦、天然の塩と水、自家製の天然酵母で作る田舎パンを30年以上作り続けています。出来るだけ色々な人に、より多くのルヴァンのパンを楽しんでいただきたいと考え、グラム単位で量り売りをしています。
1984年に創業した無添加・天然酵母パンの草分け的老舗パン屋「ルヴァン」。石畳や長屋が軒を連ねる情緒ある街並み、長野県上田市の旧北国街道柳町に2004年、ルヴァン信州上田店が開店。レストランも併設されており、パンと一緒に食事も楽しめます。
野草を食べて育った健康な牛のお乳を、63℃30分の低温で殺菌。ノンホモジライズド、低温殺菌製法の「本物の安全な牛乳」で、酵母を自家培養しています。ヨーロッパ最高級のパンを懐かしく思い出す味をお届けしています。
国内産小麦・天然酵母・塩・そして水。シンプルだからこそわかる、小麦の味と香り・・・一斤の重さ、小麦本来の香り、本物の味を是非お試しください。