ヘルシーなスナック海苔が人気に！
2018年4月22日、23日の2日間ロンドンで行われたNatural Organic Products Europe（ナチュラル・オーガニック・プロダクツ・ヨーロッパ展）へ今年も行って参りました。個人的に気になったのが、スナック海苔のブランド！
ヴィーガンも好む「豆腐」のあれこれ
近頃、日本食スーパーマーケットに行かなくても、敷地面積が広く品ぞろえが多いローカルのイギリス大手スーパーマーケットで豆腐を購入できるようになりました。
世界に広がる日本食材！その理由の裏にある可能性
各国のオーガニックやナチュラルスーパーマーケットへ足を運ぶと、必ず日本の食材を置いてあるコーナーに遭遇します。何故、日本の食材の市場が広がっているのでしょうか？
スーパーフード入りも登場。動物性脂肪ゼロのシード&ナッツバターが面白い
「バオバブ」「タイガーナッツ」などスーパーフードを取り入れた、個性派シード＆ナッツバターやRAWのパンプキンシード(かぼちゃの種)バター。スーパーオイルとスーパーフードを組み合わせた自家製ナッツバター、これから流行るかも？
GLUTEN FREE(グルテンフリー)は、コーナー展開から専門店時代に突入
欧米で「グルテンフリー(GLUTEN FREE)」は取り扱いはもちろん、認証マーク、プライスカードでの表示、コーナー展開なども当たり前の光景。既にロンドンではグルテンフリーベーカリー＆カフェが。パリでは、グルテンフリー専門店が存在。
グルテンフリーのベーカリー＆カフェも登場！ロンドン GLUTEN-FREE BAKERY
欧米では小麦を使わないグルテンフリーのパンはオーガニックスーパーなどの専門店を中心に購入が可能だが、なんと、イギリス・ロンドンではもう、路面店のグルテンフリーのベーカリーが存在している！
ヘルシーだけじゃない！美しさを競うイマドキ「RAW＆VEGAN SWEETS」はフォトジェニック
健康志向の女性に人気の、グルテンフリースイーツや、ロー＆ヴィーガンスイーツは、「VegfestUK London 2016」でも大人気！フォトジェニックでビジュアル系のものが多く、インスタグラムなどのSNS映えすること間違いなし！
卵じゃない卵？ヴィーガンエッグって何だ？
「VegfestUK London 2016」で出会った「VEGAN EGG (ヴィーガンエッグ)」なるもの。100％植物性でできたEGG-FREEの卵(?)だ。
イギリス・ロンドンで開催！ヴィーガン・フェスティバル「VEGFESTUK LONDON 2016」
ヨーロッパの中でも最大級を誇るヴィーガン・フェスティバル「VegfestUK London 2016」が、2016年10月22日(土)～23日(日)の2日間にわたり、ロンドンのOlympia Westにて開催された。
乳製品不使用のヴィーガンチーズ(VEGAN CHEESE)が進化！より美味しく。より美しく。
ロンドンで開催されたヴィーガン・フェスティバル「VegfestUK London 2016」にて、特に興味深かったのがデイリーフリー(乳製品不使用)のヴィーガンチーズ！味も、見た目も、進化している。