オーガニックパンが身近な存在。BIO認証ブレッドが日常にある国フランス
フランスの食卓に欠かせない国民食「パン」。ここフランスでは、ビオ(オーガニック)の原料を使用しているものはもちろんのこと、BIO認証を取得したパンも珍しくない。一般のスーパーでも普通のパンと一緒に販売され、気軽に購入できる。
パリのスーパーMonoprix(モノプリ)青果売場の3割はビオ!? PBオーガニックラインも展開
フランス発の高級スーパーマーケット、といえば「Monoprix(モノプリ)」。青果売場のラインナップを見て驚いた！ざっと見て全体の３割ほどがBIOの野菜や果物で占められていた。
GLUTEN FREE(グルテンフリー)は、コーナー展開から専門店時代に突入
欧米で「グルテンフリー(GLUTEN FREE)」は取り扱いはもちろん、認証マーク、プライスカードでの表示、コーナー展開なども当たり前の光景。既にロンドンではグルテンフリーベーカリー＆カフェが。パリでは、グルテンフリー専門店が存在。