おかず系
油揚げと有機野菜の八幡巻き風
ごぼうや人参の野菜を牛肉などで巻き、甘辛いたれで煮る八幡巻き。おせち料理の一品にも欠かせない一品です。肉類はNG!というベジタリアンやヴィーガンの方は、お肉の代わりに油揚げを使ってアレンジ！
松前漬け
細切りにした昆布とするめ、人参を細切りにし、醤油ベースの漬け汁に漬け込んだ「松前漬け」。北海道の郷土料理であり、保存食でもあります。ヌルヌルとしたねばりと歯ごたえ、独特の深い味わいとうま味が美味しい！ご飯のおともに、お酒のおつまみにもどうぞ。
ひたし豆
東北や信越地方で食べられる郷土食、ひたし豆。青大豆を乾燥させたもので、これを戻してから加熱しだし汁につけて作ります。お酒のおつまみや、サラダのトッピングになどにも重宝する常備菜。数の子と合わせて、お正月料理にも！
おやつ系
かぼちゃの種を食べる
南瓜を調理するとき、残った種の部分を捨ててしまうのはもったいない！ビタミンやミネラルなども豊富なかぼちゃの種は、捨てずに、食べてみませんか？
天草からところてんを作る
ほんのりと磯の香りが感じられる昔ながらの「ところてん」を、いちから手作りしてみませんか？国産の天草（てんぐさ）のみで作った自家製ところてんは美味しいですよ！
オリーブオイルで揚げる手作りポテトチップス
ポテトチップスは、じゃがいもと油、塩さえあれば自宅でも簡単に作れるもの。たまには手作りしてみるのはいかがでしょう？ジャガイモ1個だけでも、薄くスライスすると、結構な量になりますよ。