おかず系
有機そら豆のかき揚げ
茹でたり、焼いたり、炊き込んだり、色々なお料理で楽しみたい旬の味覚、そら豆。新玉ねぎと桜エビとを合わせてかき揚げにすれば、色合いが美しく、見た目にも春らしい一品に。天丼やお蕎麦にあわせたり、そのまま、揚げたてにお塩をつけておつまみにもどうぞ。
春キャベツのステーキ
春キャベツは、冬のキャベツに比べて葉っぱが柔らかく巻きも緩め。みずみずしく、そのまま生で食べやすいのが特徴です。ざっくりと大胆にカットした春キャベツを、さっと加熱してステーキに。ペロリと食べられてしまいますよ。
たけのこの唐揚げ
唐揚げの王道といえば鶏肉ですが、春の味覚“たけのこ”の唐揚げはいかがでしょう？にんにくと生姜を効かせたタレで下味をつけ、片栗粉をまぶして180度の油で揚げるだけ。下味をしっかりつけるから、そのまま冷めても美味しくいただけます。お弁当にもおすすめ！
おやつ系
有機新じゃがの揚げないポテトチップス
油で揚げないポテトチップスはいかがでしょう？オイルをスプレーして揚げずにグリルで焼けば、油を大幅に減らすこともできて、とってもヘルシー！
有機苺の「いちご大福」
春を告げる和菓子といえば、いちご大福ですよね。和菓子は作るのが大変というイメージですが、シンプルな材料で簡単にできるので、一度手作りしてみてはいかがでしょう？
卵・乳製品不使用。本葛粉でつくる抹茶のプリン
あのぷるんとした食感を「本葛」の凝固力を使って実現した「葛プリン」(ヴィーガンプリン)。日本が誇るスーパーフード「抹茶」の葛プリンは、グルテンフリー＆ヴィーガンのヘルシーなスイーツ！